Madame Rosè



Il vitigno Susumaniello è una varietà d’uva antichissima, coltivata solo in Puglia, e in passato era l’uva rossa principe della Valle d’Itria. Il suo nome deriva da “somarello” in dialetto pugliese e in quanto carica di grappoli “come un somaro”. È un vitigno storico che ha rischiato l’abbandono nel corso dei decenni. Oggi il Susumaniello rappresenta una vera rarità del territorio pugliese per questo è molto prezioso.

Ottimo come aperitivo, insieme ad antipasti leggeri della tradizione contadina pugliese, salumi non stagionati e formaggi delicati. Buono su primi piatti leggeri a base di verdure, carni bianche, pesce e minestre.

Colore rosa tenue. Profumi fragrante e delicato, con sentori di frutti rossi e note esotiche. Gusto pieno, rotondo, con buona acidità e sentori speziati che rimangono in bocca. Finale piacevole, fresco e fruttato.

SUA MAESTA' 
la"VERDECA"

In un manoscritto del 1871 oggi custodito nel museo della Fondazione Pomarici Santomasi a Gravina di Puglia, si magnificavano le qualità di un vino spumante che avrebbe potuto far concorrenza ai vini di Francia. Questo vino era chiamato Verdeca di Gravina non per l'utilizzo dell'omonomo vitigno, bensì per i suoi marcati riflessi verdognoli.

Era un vino famoso in tutto il circondario. Veniva spumantizzato in maniera quasi inconsapevole mediante la rifermentazione in contenitori sigillati delle varietà locali, Greco, Malvasia e Bianco di Alessano, che in virtù delle basse temperature delle cantine ipogee scavate nel tufo, manteneva un buon residuo zuccherino risultando mosso e delicatamente piacevole al palato

Verdeca  I.G.P. 12% VOL. 
Regione Puglia, Giallo paglierino con delicati riflessi verdolini, fruttato con sentori di mela verde, floreale con sambuco e fiori di pesco servire freddo

primaticcio delle Puglie
n.b. le confezioni al fianco delle bottiglie, sono puramente dimostrative. Le bottiglie sono reali e vengono inserite in scatole con alveari di 6 posti

 primitivo I.G.T.

produzione Puglia
coloritura Rosso intenso e
 gusto pieno ed elevato
14% vol.

primitivo I.G.T.
GOLD

produzione Salento
primitivo in purezza, affinamento in acciaio fino a 10 mesi poi barricato in botte di legno e due mesi in bottiglia, coloritura rosso rubino con sentori che richiama la frutta in confettura
14% vol.

Lucania bella
n.b. le confezioni al fianco delle bottiglie, sono puramente dimostrative. Le bottiglie sono reali e vengono inserite in scatole con alveari di 6 posti

Aglianico rosso I.G.P. 

produzione Basilicata
Ottenuto dalla vinificazione di uva Aglianico
13% vol.

 Primitivo I.G.T.

produzione Basilicata
coloritura Rosso rubino
12,5% vol.

BACCHE NERE E NERO AUTOCTONO
n.b. le confezioni al fianco delle bottiglie, sono puramente dimostrative. Le bottiglie sono reali e vengono inserite in scatole con alveari di 6 posti

negroamaro I.G.T.
GOLD

produzione Salento
affinamento in acciaio inox per 5 mesi, 1 mese in botte di legno, 2 mesi in bottiglia
coloritura Rosso rubino e complesso dominato da frutti rossi e note di tabacco e spezie
13% vol.

negroamaro I.G.T.

produzione Puglia coloritura Rosso intenso e
 gusto pieno ed armonico
13,5% vol.

neroditroia I.G.T.

produzione Puglia coloritura Rubino intenso con note di frutta rossa fresca e caffè; il sapore è aromatico, tipico, con finale morbido, tannicità ben equilibrata.
14% vol.

chiari freschi e dolci... vini
n.b. le confezioni al fianco delle bottiglie, sono puramente dimostrative. Le bottiglie sono reali e vengono inserite in scatole con alveari di 6 posti

chardonnay I.G.T.

produzione Puglia
coloritura Giallo paglierino, avvolgente e delicato con sentori di frutta 
12% vol.

chardonnay I.G.T.

produzione Puglia
coloritura Giallo paglierino, avvolgente e delicato con sentori di frutta e spezie 
12% vol.

Rosè I.G.T.

produzione Basilicata
coloritura Cerasuolo
intensamente aromatico
con gusto caldo e morbido
13,5% vol.

Greco I.G.T.

produzione Basilicata
coloritura giallo paglierino chiaro,
secco delicato e
armoniosamente fruttato
13% vol.

A tavola
n.b. le confezioni al fianco delle bottiglie, sono puramente dimostrative. Le bottiglie sono reali e vengono inserite in scatole con alveari di 6 posti

Rosso dTavola
produzione Puglia
coloritura Rosso rubino
12% vol.

Bianco da Tavola
produzione Puglia
coloritura Giallo paglierino
12% vol.

Rosato da Tavola
produzione Puglia
coloritura Cerasuolo
12% vol.